Разработка эффективной планировки торгового зала
28.03.2020
Мастер-класс будет полезен/ На кого ориентирован?
Руководителям продовольственного ритейла и формата «drugery»
Программа:
Что такое эффективность торговых площадей
• Распределение покупательских потоков между торговыми объектами
• Жизненные циклы торговых объектов
• Расчёт площади торгового объекта, которая будет соответствовать покупательской способности локации, в которой он расположен
• Условия и обстоятельства сокращения или расширения торговой площади магазина
• Расчёт показателей эффективности на квадратный метр торговой площади
-Выручка на квадратный метр;
-Валовый доход на квадратный метр;
-Коэффициент установочной площади;
-Коэффициент экспозиционной площади;
• Соотношение торговых и неторговых площадей магазина
Аналитика при проектировании торгового зала
• Торговая площадь как основа для распределения между категориями
• Категоризация ассортимента, включающая перекрёстный мерчендайзинг
-Аналитика продаж и составления отчёта для проектирования
-Временной интервал для анализа;
-Распределение торговой площади между домашними категориями и акционным пространством;
-Структура отчёта и определение размера товарных категорий;
-Отступления в аналитике: какие товарные категории получают площадь в других от расчётах показателях;
Расстановка торгового оборудования в торговом зале
• Особенности покупательского поведения в ситуации выбора товара
Схемы расстановки торгового оборудования
• Основная и дополнительные магистрали торгового зала
• Золотой треугольник, пятиугольник и циркуляция покупателя в рамках зала
• Холодные и горячие участки торгового зала, правильное оформление углов
• Просматриваемость зала: высотность оборудования, стеллажи периметра и островные блоки
• Ширина проходов и необходимые условия выбора товаров
• Работа с торговым оборудованием, разработка спецификации, тендер
Зонирование торгового зала
• Индексация категорий по запланированности и скорости потребления
• Перекрёстный мерчендайзинг в планировке торгового зала
• Расположение товаров «семьями» и логично для покупателя
• Расположение товаров в зависимости от доходности категорий
Практикум: рассмотрение планировок участников семинара
Татьяна Закжевская- Директор компании «РитейлМаркетинг»
Направления деятельности: разработка и оптимизация торгово-технологических концепций торговых залов (специализация на food и drugstore), управление ассортиментом и разработка планограмм товарных категорий, мерчендайзинг товаров из категорий fmcg управление проектами по реконструкции торговых объектов (организация и управление рабочей группой).
Реализованные проекты :Разработка планировки супермаркета «GREEN»; Реконструкция торгового зала гипермаркета и разработка системы навигации торгового зала «BIGZZ» в ТЦ «Экспобел»;Разработка технологической концепции для супермаркетов ТЦ «ПОНИ»; Разработка торгово-технологической концепции для супермаркета «На Недельку и др.
С 2005 года автор и ведущий семинаров в корпоративном и открытом формате для руководителей торговых компаний в Беларуси и Росси.
Стоимость
до 25 февраля — 33 000 руб.
после 25 февраля— 39 000 руб.
При посещении 2-х и более модулей, предоставляется скидка 10% на второй и последующий модуль.
При посещении модулей представителями одной компании, предоставляется скидка 5% на каждого второго и последующего участника.
