Наталья Фетисова
Эксперт-преподаватель 4Retail Business School.
Действующий коммерческий директор 200+ магазинов.
Вывела на полки сотни успешных товаров.
о ритейл-туре
В рамках обучающих проектов бизнес-школы 4RETAIL BUSINESS SCHOOL в Москве 20 и 21 сентября прошел Ритейл-тур «Фреш-форматы и фирменная розница», в сопровождении эксперта в рознице Фетисовой Натальи.
В ритейл-туре приняли участие представители производственных и розничных предприятий из разных стран:
Беларуси, Узбекистана, и различных локации России.
Задачи поездки
Центральной задачей тура стаяло изучение 5-ти граней успешной организации фирменной торговли и форматов фреш
Работа
внутренних
процессов
Рассмотрение внутренних процессов магазинов-специалистов и особенности их организации на конкретных примерах
Применение
ассортиментной политики
Анализ ассортиментной политики и ее фактическое воплощение в магазинах-специалистах
Успешное
применение мерчандайзинга
Увидеть яркие примеры успешного мерчандайзинга и кросс-мерчандайзинга
на практике
Повышение
лояльности покупателей
Увидеть современные конкурентные способы повышения лояльности покупателей
Уникальное
торговое
предложение
Создание имиджа бренда.
УТП для различных сегментов покупателей
ИЗУЧЕНИЕ НА ПРИМЕРАХ
МАГАЗИНОВ-СПЕЦИАЛИСТОВ
Вместе с Натальей участники на протяжении двух дней изучали стратегии и инструменты успешного бизнеса на примере супермаркетов «Мираторг», магазинов «Останкино», «Вкусные колбасы» топ-производителя «Ремит», федеральных сетей «Азбука вкуса» и «Дели», «EuroSPAR», нового формата «КуулКлевер», необычного опыта «ВкусВилл» и др.
- Мираторг
- Останкино
- Вкусные колбасы
- Ремит
- Азбука вкуса
- Дели
- EuroSPAR
- КуулКлевер
- ВкусВилл
ВСТРЕЧИ С ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ
МЕНЕДЖМЕНТА СЕТЕЙ
Участникам были организованы встречи с представителями менеджмента сетей, где им подробно рассказали о брендах и продуктах, познакомили с новинками в производстве, трендами рынка, на которые они ориентируются, и поделились «закулисными» процессами своей работы.
- Рассказали о брендах
- Познакомили с новинками
- Показали тренды рынка
- Поделились процессами работы
Участники увидели максимальный ассортимент некоторых представителей ритейла, который не встретишь ни в одной торговой сети
Отдельно стоит отметить возможность рассмотреть и разобрать подготовку, которые стоят за процессом «шоу-кук полного цикла», когда покупатели могут увидеть все процессы приготовления еды и разделки мяса. Таким образом ритейлер увеличивает доверие к своему продукту и говорит о «прозрачности» процессов.
ЕЩЕ ОДНА ГРАНЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
Успешное взаимодействие с покупателем в торговом зале.
«Воспитание» процесса общения с клиентом у персонала магазина для многих ритейлеров является актуальной темой
Не без внимания, конечно, остался и Даниловский рынок, который является самым устойчивым форматом и на протяжении 7 веков стоит на одном месте, пережив все глобальные экономические перипетии, политические преобразования, и остался весьма востребован для покупателей. На Даниловском рынке всегда интересно посмотреть ассортимент и выкладку, создание самой атмосферы «русского рынка».
детальный Разбор процессов СП и СТМ
Отдельное внимание участников было направлено на изучение ассортимента собственного производства, работе по упаковке продукции собственного производства и детального разбора бизнес-процессов успешных кейсов СП и СТМ.
Также участники смогли отметить, что категорийный менеджмент у разных представителей сетей развит по-разному.
В первую очередь для специалистов важно увидеть и разобрать очевидные ошибки исравнить с успешными вариантами,
где катмен четко отработан по всем тактикам и соответствует позиционированию
Boston global
In rutrum tellus vitae blandit lacinia. Phasellus eget sapien odio. Phasellus eget sapien odio.
ОБУЧЕНИЕ У ЛИДЕРОВ,
УЛУЧШЕНИЕ СВОИХ ПРОЦЕССОВ
Не могли обойти вниманием в нашем путешествии магазины, задающие тон и являющиеся эталонными с точки зрения создания уникального торгового предложения.
Шагая в ногу с трендами, ритейлерам обязательно необходимо учиться у лучших представителей однородного бизнеса и тренировать свою насмотренность, возвращаясь из поездки
с новыми идеями для улучшения своих процессов в ритейле!
Изучение проекта "ВкусВилл"
Отдельно стоит упомянуть изучение проекта «ВкусВилл» и его уникальный непривычный подход к управлению бизнесом. Построение операционной системы, товародвижения, отчетности, доставки ВкусВилл заслуживают отдельной статьи ;)
обсуждение кейсов и инсайтов, обмен наблюдениями
Пока международная команда передвигались от точки к точке, обсуждали волнующие на сегодняшний день темы, эксперт Фетисова Наталья ответила на все интересующее вопросы.
Команда обменивалась своими наблюдениями инсайтами и кейсами, в том числе опытом своего ритейл-бизнеса.
Поводя итог ритейл-тура, можно сказать, что путешествие прошло увлекательно и на 100% познавательно в профессиональном смысле, о чем можно убедиться по отзывам участников.
Увлекательный
и познавательный
ритейл-тур
Людмила, Группа компаний "Брестский мясокомбинат", Беларусь
Участник Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Очень интересно было посетить фирменные магазины Останкино, посмотреть как работает розница. Увидели тренды развития фирменный торговли, без которых мы далеко не уйдем! Но больше всего понравилось общение с менеджментом Вкусвилл. Теперь мы в процессе формирования своей новой стратегии на основе полученных примеров!
Елизавета, ТУП "Брестские угощения",
Беларусь
Участник Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Мы сейчас на этапе формирования стратегии развития сети. В туре нашли для себя массу подтверждений, увидели своими глазами и услышали, то о чем раньше догадывались. Узнали как действуют опытные практики в отрасли, идущие в ногу со временем, пообщались с коллегами по цеху. Цели поездки оправдалась на 100%.
Александр, НекстТрэйд
Беларусь
Участники Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Моя цель была увидеть разные способы проектирования магазина, различные концепты. Я это увидел то, что было запланировано. Когда анализируешь свою задачу с разных сторон, подсматриваешь у коллег из отрасли, то создаётся объективная объемная картина решения задачи.
Андрей, сеть дистрибьютора компании Фабрика качества. Мы подошли к стадии перестройки магазинов. Конечно же, есть свои наработки, но увидел многое того, из чего возьму в работу и скорректирую план.
Анастасия. ТС Toimart
Казахстан
Участники Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Наша сеть планирует развивать фреш формат, поэтому было важно понять как это происходит. Самая бесценное в туре - это возможность задать вопросы и получить ответы от лидеров в своей нише.
Сергей, фирменная сеть Курико
Екатеринбург
Участники Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Для меня важно было посмотреть как живёт фирменная розница в столице. Удалось понять разницу между имиджевыми магазинами и основными магазинами фирменных сетей важных игроков рынка, которые ведут самостоятельно все бизнес-процессы и экономику. Нашёл важные инсайты для нашего мерчендайзинга. В следующем туре очень ждём раскрытия темы технологий производства!
Альберт, ТС дистрибьютора Фабрика качества. Россия
Участники Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Очень был полезен воркшоп от Александра Шубина про омниканальность в начале тура. Действительно, уже был во многих магазинах, которые мы посетили в туре, но после воркшопа совсем по-другому посмотрел на то, что происходит в самом магазине и понял важность того, как нужно проецировать ценность для клиента. Коммуникации, кроссспродажи, много идей. Очень важно ездить в ритейл тур хотя бы раз в год для того, чтобы своими глазами видеть изменения и не отставать от рынка. Большое спасибо команде!
Жизньмарт, Анастасия
Екатеринбург
Участники Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Важно было посмотреть как эволюционировали форматы самых старых игроков рынка. Самое главное, мы подтвердили свои ориентиры для дальнейшего развития. А также нашли своих потенциальных поставщиков! Спастбо за возможность!
ТС Теген, Дмитрий
Узбекистан
Участники Ритейл-Тура "Фреш форматы 2023", Москва
Благодаря туру к нам пришло осознание того, что нужно обязательно создавать ценность для клиента. Без этого сети будет сложно развиваться дальше!
Хотите поехать
в ритейл-тур в 2024 году?
Оставляйте заявку и получайте подробную программу тура
* Количество участников ограничено.
Оставляйте заявку заранее, мы внесем Вас в список желающих поехать с нами.
